Набір Sharpal Angle Pyramid направляючих пірамідок для заточки. Набір направляючих сумісний з будь-яким точильним каменем будь-якого виробника.
Помістіть пірамідку на камінь і виберіть правильний кут для заточування ножа. Головне пам'ятати, що чим менше кут заточування, тим гостріше ніж, а чим більше - тим довше він залишиться гострим.
Наприклад, мисливські і складні ножі заточуються під кутом 30-35 градусів, якщо потрібна гострота ріжучої кромки, або під кутом 40-45 градусів, щоб підвищити стійкість до затуплення.
Тактичні ножі - 25-40 градусів.
Професійні кухарські, обвалочні і філейні ножі заточуються під кутом 25 градусів, а домашні кухонні - 25-30, при цьому японські кухонні ножі заточуються під кутом 10-20 градусів; небезпечні бритви - 10-15 градусів. Характеристики: Кожна направляюча має 4 універсальні кути - 14 °, 17 °, 20 °, 25 °. Запатентована конструкція направляючих гарантує точний кут незалежно від розміру леза.