Топірець Due Cigni Cleaver Full Tang – професійний ніж, характерною особливістю якого є велике і широке лезо. Широке прямокутне лезо спеціально призначене для важкої силової роботи, з якою впорається не кожен кухонний ніж. Незамінний для різання та рубання великих шматків м'яса, суглобів і сухожиль, приготування рубленого м'ясного фаршу. Однак для рубання костей його краще не використовувати. Клинок даної моделі виготовляється з азотистої нержавіючої сталі 4199 NitroB - X50CrMoVN15, завдяки якій зберігає гостроту ріжучої кромки протягом тривалого періоду і не вимагає особливого догляду. Ергономічна рукоятка типу full tang, виконана з поліформальдегіду, забезпечує надійний захват і повний контроль над процесом. Завдяки їй топірець не ковзає і не провертається навіть в мокрій руці.
Группа аттрибутов товаров ib
Артикул 2C 771/20
Гарантія 12 місяців
Довжина загальна, мм 340
Довжина клинка, мм 200
Додаткова інформація Можна мити в посудомийній машині
Країна походження Італія
Марка сталі/Матеріал клинка X50CrMoV15
Маса, г 1250
Матеріал накладки/рукояті POM (Ацетальная смола/Полиоксиметилен)
Ножі та холодна зброя Кухонні інструменти
Твердість сталі, HRC 55-57
Тип різальної кромки Звичайна кромка
Товщина клинка, мм 6